節約はレジャー!

食べたいモノを食べると健康になる理由、好きなモノとの違い

食と健康の関係

美味しそうなカレーライス先日、テレビを見ていると興味深い内容が紹介されていました。それは、

「カレーを食べたくなった時は風邪のひきはじめ」

といった情報です。簡単にそのテレビで紹介されていた内容を説明すると、

ウィルスが体内に侵入してくると体は臨戦態勢に入り、ウィルスと戦う為に免疫細胞が活動的になります。すると多くの人がカレーを食べたくなるのだそうです。

カレーに含まれているターメリック(ウコン)にはクルクミンという成分が含まれており、クルクミンは肝臓の機能を活発にする効果があります。

人間の脳は過去にカレーを食べた時に肝臓の機能が向上したことを記憶しており、無意識にウィルスと戦う為にカレーを欲するようになるのだそうです。

誰でもそれほど好きでもないはずの食べモノを、無性に食べたくなった経験があると思いますが、風邪の引き始めにカレーが食べたくなるように、何かしらの理由があると考えられます。

この自分の心の声(無性に○○を食べたい)に耳を傾けると、その時々に身体が必要な栄養素を取り入れることになるので、健康にとっても好影響が期待できます。

食べたいモノと好きなモノの違い

「食べたいモノ」と「好きなモノ」は違います。

バーベキューの肉普段あまり肉を食べない人が、たまに「肉を食べたい」と感じた時は、身体がタンパク質なり、鉄分なりを欲している可能性があります。

甘いモノが苦手な人が、時々甘いモノ食べたくなるのも同様です。脳がその時々に必要な栄養が含まれている食品に対して、積極的に食べさせようと促しています。

そして実際にそのような状態で食べたモノというのは、脳が要求していた(不足していた)栄養分なので、とても美味しいと感じられます。

これでわかりやすいのは運動後に喉が渇いている状態です。そのタイミングで飲む水は最高に美味しいと感じます。

この美味しかった時の記憶だけを頼りに、好きな食べ物を選んでも同じような美味しさを感じるとは限りません。

「前に食べた時はもっと美味しかったのに・・・」と、誰もが感じたことがあるのではないでしょうか。食品のレベルが落ちたというケースがないとは言いませんが、大抵は食べる側の身体の問題です。

その時々の身体の状態によって美味しいと感じる栄養素は違います。どんなに好きなモノでも食べたいときに食べないと満足度は低くなります

水道水でも喉が渇いている時は最高に美味しいものですが、そうではない時は高級ミネラルウオーターでも美味しさを感じないような事です。

食べたいモノを見極める方法

身体が欲している栄養素が含まれている食べモノを見極めるには、常識に惑わされないことがポイントです。

シンプルな掛け時計ここでいう常識というのは、決まった時間に食事を食べるという常識です。

それほどお腹が空いていない状態なのにも関わらず、いつもの時間だからと食事を取ってしまうと脳が求めている栄養には出会えません。

そもそも脳が栄養を求めていない状態なので、どんなに好きな食べ物でも満足感が得られません。

身体が欲している栄養素を見極める為には、食事を抜くことが最も簡単です。

参考一日一食の意外なメリットとは?

簡単といっても慣れないと難しいかも知れませんが、きちんとお腹が空いたタイミングで食事を選択することがポイントです。

普段から三食きちんと食べている人は、一食抜くだけで凄くお腹が空きます。この時に心から食べたくなるモノは、その時の身体が欲している栄養素が含まれている食品の可能性が高くなります。

この時に炭水化物がメインの料理が思い浮かぶと、それほど栄養は不足していないのかもしれません。炭水化物は主にエネルギー源となるカロリーを摂取することが目的です。

カロリーは身体に蓄えられた脂肪でも十分に代用できるので、本当に身体が欲している栄養素ではなく、空腹感を満たす為に欲している可能性が高いです

一方で肉や魚や野菜やキノコや貝類など、特定の食材を食べたくなった時は、まさにその食材に含まれている栄養素を欲している可能性が高くなります。

ケーキ普段甘いモノが苦手な人でも、疲れている時に甘い物を欲したりするような事です。まさに脳が無意識に促している状態です。

油分を求めれば揚げ物が食べたくなるかも知れませんし、塩分を求めれば味付けの濃い料理が食べたくなるものです。

寒ければ体温が上がるモノを食べたくなりますし、逆に暑ければ体温を下げるモノが食べたくなります。夏場にカレーを食べたくなるのも、発汗作用で体温が下がるからです。

時々食べたくなるモノというのは、その時に必要としている栄養素が含まれている可能性が高いということだけでも覚えておいてください。だからこそ、とても美味しく感じられて満足度が高い食事になります。

当然、不足している栄養分が補われるので健康の為にもメリットがあります。その為にも、

 

自分の心の声に耳を傾けてください。

 

それが最も美味しく健康的に食べモノを頂くコツです。お腹が減っていないタイミングで三ツ星レストランの食事をしても、満足するとは限りません。

逆にそれほど食欲がわかない時は、食事の時間だからと無理やり食べる必要などありません。脳が食欲を落とす理由が必ずあるので、食事を抜くなり減らすなりすればいいだけです。

ちなみに私は少し前に献血をしてきました。

参考献血はジュースがもらえるだけではない!

三ヶ月に一度ぐらいの頻度で献血をしているので珍しいことではないのですが、その日の夜に無性に肉を食べたくなり、近所のスーパーに買い出しに行くと、いつもは全く目にも入らない「味付けのホルモンミックス」が気になりました。

「これこれー!」といった感じで即購入し、自宅で調理して食べてみると、ホントに美味しく頂くことが出来ました。

スーパーに行く前はステーキのようなガッツリとした肉を購入する気でいたのですが、献血で血が少なくなった私の身体が求めていたのは、鉄分などが多い内蔵系の肉だったのだと思います。

私が頻繁に通っている近所のスーパーにも関わらず、ホルモンミックスが売られていたことにすら全く気がついていなかったのですが、心の声に耳を傾けていると、無意識のセンサーが働いて最適な食べ物を見つけてくれるものです。

粗食のすすめ

シンプルな卵かけご飯食べたいモノを見極める為に簡単な方法は食事を抜くことですが、これは全ての人が出来ることではありません。

絶対に三食しっかりと食べないと気が済まないという人も多いと思うので、普段の食事を質素にするのもおすすめです。

質素といいますか、量を減らしたり、粗食を中心に組み立てることで、必要以上に栄養を取らなくて済むようになります

参考質素な食事の方が美味しくなるかも

そしてたまに「○○を食べたいな~」と感じた時だけしっかりと食べれば、とても満足度の高い健康的な食事になります。美味しく感じるのはもちろん、身体が欲している栄養素なので消化吸収も適格に行われます。

栄養が不足しはじめてから摂取しても十分に間に合います。昔の日本人の食生活がまさにそうだったのではないでしょうか。粗食が中心で特別な日にだけ「ご馳走」がふるまわれていました。

現在のように日常的にご馳走に恵まれていると、不必要な栄養素までどんどん蓄積されていきます。要するに過剰摂取です。

過去に飢餓を経験している人類は、必要以上の栄養分を脂肪として蓄えてしまいます。

不必要な栄養分が尿や便として排出されることもありますが、その排出される為だけの不必要な栄養素を分解するために、内臓は活発に働かなければなりません

必要な分だけの栄養を分解するだけなら2時間で済んでいた内臓の活動が、たくさん食べていると4時間に伸びるようなことです。これでは内臓も余計に疲労していきます。

食べ過ぎて良いことなどありません。成人病のほとんどが食べ過ぎが原因です。

食べ過ぎたモノを消化するために膨大なエネルギーを使います。これが食べ疲れです。食後に眠たくなるのも当然の流れです。だからこそ日頃から食べる量を抑えるなり、粗食にすることが健康にとって効果的だということです。

内臓の負担がグッと減ることになるので、別の事に効率よくエネルギーが使えるようになりますよ。

習慣のリスク

どんなに健康に良いとされていることにもリスクがあります。

朝昼晩と三食ご飯を食べることが正しいという習慣がありますが、これだって全ての人に当てはまるとは限りません。

田植えをする男性昔の日本人の多くは体を動かす仕事をしていたので、しっかりとカロリーを摂取する必要がありましたが、現代人の多くはそれほど身体を動かしていません。

太っているということは、まさに栄養過多の状態です。

太っている人ほど、意外と食事で満足感が得られていない可能性があります

お腹がいっぱいの時に大好物を食べても満足度が低いものです。一杯目のビールと三杯目のビールでは満足度は大きく違います。

また太っていなくても日頃からご馳走ばかりを食べている人も同じです。食事の満足度が低い可能性が高いです。脳は常に必要十分な栄養素を得ている状態なので、美味しく感じさせてくれません。

一方で日頃から粗食を心がけている方は、たまに食べるご馳走に非常に高い満足度が得られます

星のついたレストランでしか満足しない一部の美食家と、極貧生活をおくっている方が半年ぶりに食べる吉野屋の牛丼では、圧倒的に後者の脳の方が幸せホルモンで満たされているのではないでしょうか。

質素な食事とは少し意味合いが違うのですが、日頃から食事制限をしている芸人でボディービルダーの「なかやまきんに君」が、面白い動画を紹介していました。

(7:30秒頃)

日頃から炭水化物を控えているからなのか、白いご飯とちょっとしたおかずだけで物凄く美味しそうに食べていました。

ボディービルダーの食事は特殊なので、あまり一般の人が参考にするべきではありませんが、身体が求めている食事の満足度の高さがよく伝わってきます。

日頃から自由に食べたいだけ食べている人というのは、意外と食事による満足感が得られていないのかも知れません。

むしろ質素な食事を心がけている節約家の方が、食事で大満足する機会が多いものです。

まとめ 本能と向き合う方法

苦そうなゴーヤ「良薬は口に苦し」という言葉がありますが、本当に身体が欲している食材は苦味があっても美味しく感じられるものです。

おそらく苦いと感じている時点で、それほど必要のない栄養素の可能性があります。

これはカカオが多く含まれているチョコレートで試すとわかりやすいかも知れません。最近はカカオの成分が多い苦いチョコレートが売られていますが、体調によって美味しさの感じ方が結構違うものです。

苦く感じるときは身体がカカオのポリフェノールを求めていません。逆にとても美味しく感じられる時は欲しているのかも知れません。

他にもクエン酸を含むスポーツドリンクもわかりやすいですね。疲れている時に飲むと甘みを感じられますが、元気な時に飲むと酸味が強く感じられます。

参考エナジードリンクの効果的な飲み方

のどが渇いている時に飲む水は間違いなく美味しいですが、高級なミネラルウォーターでものどが潤えば美味しさは感じません。普段からご馳走にありついている方というのは、常に水をたらふく飲み続けているようなことです。

ペットボトルの水を飲む女のここれでは水を飲んだ時の満足度が得られることはありません。

水は多少飲み過ぎてもおしっことして排出されますが、漢方には水毒という考え方があります。

水だって極端に飲み過ぎてしまうと、血液中の塩分濃度が薄めてしまいます。また冷たい水を体温と同じぐらいの温度にまで温めることになるので、余計なエネルギーが必要となります

毎日2リットル以上の水を飲むのが良いという健康法がありますが、これだって汗をかきやすい南国の人と、あまり汗をかかない北国の人で違うはずです。味噌汁のような食事をとっている人と、そうではない人でも違います。

よほどガリガリの人でもなければ、大抵の栄養素は身体の中に蓄積されています。スポーツ選手のような激しい運動をしている人でもない限り、極端に不足することはありません。

もちろん仕事がで身体を激しく動かす人であれば、しっかりと三食とって栄養を補給する必要がありますが、全ての人がそのような仕事についているわけではありません。

栄養が不足してくると、脳がその栄養素が含まれている食材や料理を食べたくなるよう促してくるので、そのタイミングで取れば過剰摂取になるようなこともなく、美味しく感じられるものです。

だからこそ、そのサインを見逃さないようにしてください

その心の声をしっかりと感じる為にも、日頃からあまり食べ過ぎにならないように気をつけてください。食事の量を減らすなり、質素にしてみるのもおすすめです。

これは食費の節約にもつながりますし、ここぞとばかりに食べたいモノが浮かんだ時に予算をかけやすくなるものです。

昔ながらの醤油ラーメンたまにラーメンが食べたくなった時に食べると、とても美味しいものです。身体が欲しているのでスープまで飲み干してしまうかも知れません。

逆にラーメンが大好きだからと毎日のように食べている人は、とてもスープなど飲み干すことができません。身体が必要としていないので受け付けません。

ラーメン好きな人ほど、ラーメンで美味しさを感じられていないのかも知れません。

最高に美味しいラーメン(技術的な)を知っているだけに、「麺の太さが・・・」「スープの雑味が・・・」「メンマが余計だ・・・」など、判断基準が増えてしまい、減点法で判断してしまいます。

一方で私のように半年に一度ぐらいしかラーメン屋に行かない人は、最高に美味しいラーメンを味わうことができます。ラーメン通の人が数年に一度しか出会えないような感動するラーメンに、わりと簡単に出会うことが出来てしまいます。

「好きなモノ」と「食べたいモノ」を混同しないでください。

大好物ほど心から食べたくなるまで待つ勇気をもってください。そうすることで最高に美味しく食べられながらも、健康に良い食事になります。

参考ご馳走を見つける方法

甘そうなケーキ心から甘いものを欲した時はどうぞ食べてください。ただし食後のデザートや三時のおやつだからと、習慣で食べる必要はないということです。

風邪のひき初めにカレーが食べたくなるように、脳は様々な過去の経験をもとに「食べたいモノ」を無意識に「美味しそう」だと選んでくれます。

健康診断の数値をもとにサプリメントを取るのが悪いとはいいませんが、数値だけではなく、自分の身体の声にも耳を傾けてみてください。

もちろんお医者さんのアドバイスとは分けて考えてください。明らかに不足している栄養素を薬やサプリで補うなと言いたいわけではありません。

現代人の多くが食べ過ぎです。日ごろから少し食べる量を減らすだけで、脳の声を感じ取るセンサーが鋭くなってくるので意識してみてください。

空腹感が食事の満足度を上げ、健康にも好影響を与えてくれるはずです。

そして、これらは節約とも相性が抜群です。

食費が減るのにも関わらず食事の満足度が高まり、しかも健康になります。最高の節約健康法ではないでしょうか。

食事の量や回数は仕事や年齢や体調によっても違うので、一概に正解があるわけではありませんが、少し量を減らしたり、休日に一食我慢するぐらいは誰でもできると思います。

ダイエットと考える必要はありません。美味しく健康に頂く為に食事の量をコントロールしてください。

ぜひ一食抜いたあとの食事の美味しさを知ってほしいと思います。なかやまきんに君のように、白いご飯に感動するかも知れませんよ。

コメント

  • イッテQでみやぞんが何日間か自転車で移動しながらご当地の名物を食べていたんだけど、最終的に一番美味しかったのがファミチキって言っていた。筋肉を酷使した身体が高カロリーの揚げ物の肉を求めていたんだと思う。

    by 匿名 €

  • この感覚わかるわー
    オレは食べるのが面倒でよく食事を抜くけど
    その後に無性に何かを食べたくなる
    この間なんかドクターペッパーが飲みたくてしかたがなくなってタクシーつかってドンキにいった
    めちゃくちゃ上手かったよ
    でも次の日に飲んでも大したことないんだよね

    by 匿名 €

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節約はレジャーを書いている人

光司

光司

離婚を経て節約に目覚めたアラフォー男子の光司(コウジ)です。 実際に役に立った節約情報やオリジナルの節約方法を紹介しているブログです。 お金のかからない健康法や節約が上手くいく人の考え方など、様々な観点から節約について紹介します。 詳しいプロフィールはこちら⇒ [詳細]

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