100円ショップのミルで胡椒の風味が劇的に向上した！

調味料の質は料理にとって超重要！

当ブログでは調味料の質を落とすような節約は、あまりすすめていないのですが、

参考調味料の節約は要注意！？

一方で調味料の質を上げることで得られる効果は絶大とも紹介してきました。

調味料の質が僅かでも向上すると、様々な料理の質も向上してくれます。

調味料の一回あたりの使用量で考えると経済的な負担も僅かですし、安価な食材を美味しく仕上げてくれるので、節約という意味でも良質な調味料を取り入れる事は効果抜群です。

節約の為にお得用サイズの醤油を購入してしまうと、どんどん酸化して質が下がってしまうので、結果的に節約になりません。

それだったら小さなサイズの密封率の高い醤油を選んだ方が、良い状態で使い切れるので、料理を質を損ねるようなリスクを避けられます。

これらのように調味料の質を下げてしまうような事は避けてほしいのですが、わりと簡単に調味料の質を向上させる事ができるものもあります。それが胡椒です。

100円ショップの胡椒のミルが優秀！

少し前にたまたま立ち寄った100ショップに、胡椒用のミルが売られていました。よくテレビの料理番組などで木製のオシャレなミルで胡椒を振りかけているものですが、100円ショップのミルはより実用的な小型のものでした。

私はよく自宅で胡椒を利用するので興味が惹かれ、さっそく試してみたところ感動してしまいました。

私が実際に使用している100円ショップのミルがこちら⇒です。ダイソーのような大手100円ショップではなく、地元の小さな100円ショップで購入しました。

スペースも取らずに使い勝手もよく、とても重宝しています。

一般的な胡椒よりも圧倒的に風味が良く、砕きたてなので鮮度も最高です。

当ブログで以前に「香り七味」という商品を紹介したことがあるのですが、

参考香り七味が最高凄ぎる！？

砕きたての薬味の風味というのは本当に素晴らしく、飲食店のテーブルによくある一般的な七味では満足できなくなったほどです。

100円ショップの胡椒のミルにも同様の感動がありました。

やはり砕きたての胡椒の風味は別格です。一般的な粉末状の胡椒とは比べものになりません。あらびきタイプの胡椒も売られていますが、それと比べても胡椒の風味は圧倒的に上です。さらに味も濃く感じられました。

私はよく自宅で雑炊をつくるのですが、仕上げにこの100円ショップのミルで砕いた胡椒をふりかけることで、各段に美味しさがアップしてくれました。

他にも醤油味のインスタントラーメンやカップラーメンとの相性も抜群です。

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ミルで砕いた風味豊かな胡椒は、安い食材の料理でも一つ上のレベルに引き上げてくれるので、節約家にとっても相性が抜群だと感じています。

本格的なペッパーミルとなると、それなりの価格がしますし、設置スペースの事も考えないといけませんが、100円ショップのミルは小さくて邪魔にもならないので、胡椒好きの人は試してみる価値があると感じています。

胡椒

料理と香りの関係

ある本の中に料理の香りの重要性について詳しく書かれていました。

風邪をひいてしまうと何を食べても味気なく感じるものですが、この一番の理由が鼻が詰まって料理の香りを感じられなくなってしまうからなのだそうです。

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昔のテレビ番組で目をつぶって鼻をつまみながら料理を食べさせて料理名を当てるクイズがあったのですが、驚くほど正解率が低かったものです。

他にも料理の見た目も味の印象を左右します。

別の番組では様々なカレーの味比べをしており、名前を伏せて全て同じ器に盛ると、名だたるカレーの名店を抑えてコンビニのカレーが二位を獲得していました。

またカキ氷のシロップは色と香りが違うだけで味は同じだとも言います。

それぐらい料理の見た目と香りは味の印象を左右します。意外と味覚は当てにならないのかも知れません。

もちろん高価で良質な食材を使用すれば味覚にも働きかけることが出来ますが、香りの良い調味料を加えるだけでも、美味しさがアップする可能性があるのであれば、試してみる価値があるのではないでしょうか。

ペッパーミルで砕いた胡椒はかなり荒いので、見た目の印象も良くなります。

胡椒は好みの問題もあるので、全ての人に向いているとは限りませんが、胡椒好きの人であれば、かなりプラスに働く可能性が高いと思います。

もちろん料理番組に出てくるような本格的なペッパーミルでも良いと思いますが、誰もが気軽に試せる100円ショップの胡椒用のミルというのは、本当に素晴らしいなと感動しました。節約家に限らず、多くの胡椒好きの人に試してほしいものです。

胡椒の効能

ミルで砕いた胡椒に限ったことではないのですが、胡椒には様々な効能があると言われています。

鉄分やカリウムが含まれており、さらに消化吸収や血流の流れを促進するピペリンという成分も含まれています。

カリウムは塩分の排出を高める効果があり、単純に調味料として胡椒を加えることで塩の量を減らすことができるので、塩分の取りすぎで高血圧になっている人にも相性が良いと言われています。

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胡椒は一度にたくさん使うものではないので、あまり過度な健康効果は期待しない方が良いですが、日頃から少しずつ摂取しやすいだけに、無理なく食卓に取り入れられるのではないでしょうか。

チューブのワサビや生姜より、生のものをすりおろした方が香り豊かで美味しいものですが、それなりの手間が掛かるので誰もが気軽に取り入れられるものではありませんが、胡椒に限っていえば100均のミルで済んでしまいます。

この手軽さも含めてペッパーミルは最高なので、ぜひ試してみてください。ミルを回す手間は増えてしまいますが、それを補ってあまりあるメリットが得られるはずです。

まとめ　100円ショップのミルはコスパ抜群

料理番組に出てくるような本格的なペッパーミルもカッコいいですが、節約という意味でも100円ショップのミルを試す価値が高いと思います。

特に日ごろから料理に胡椒を使用している家庭にはおすすめです。

一般的な胡椒にも粗びきタイプがありますが、実際にミルで砕いた胡椒と比べてみると違いは歴然です。見た目や味だけでなく、香りが全く違います。

胡椒や七味の他にも何か砕ける調味料がないかと調べてみると、岩塩を砕いて使用する人もいるようでした。

天ぷらや蕎麦を塩で食べるような人にはいいのかも知れませんが、私は塩を振りかけて食べるような料理を作らないので、今のところ必要性は感じていません。

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おそらく味付けとして塩を使用するのであれば、風味アップはそれほど効果がないと思います。

一方で仕上げに振りかける七味や胡椒であれば、僅かな風味アップでも効果が抜群なので、かなりおすすめです。

醤油の質を下げてしまうと、あらゆる刺身の味が落ちてしまうように、調味料の質を下げることは、やはりおすすめではありません。

ニンニクやワサビをすりおろすのは大変ですが、ミルなら大した手間にはなりませんし、粉末状の胡椒のように水分を吸って劣化する事もありません。

無機質の塩には賞味期限はありませんが、有機物の胡椒は劣化や腐敗が発生するので、塩コショウには賞味期限が定められています。

賞味期限内であれば問題にはなりませんが、風味という点でいえば、やはり弱くなってしまうものです。

一方で100円ショップで売られているミルであれば、直前に胡椒を砕くので劣化があまり進みません。チューブのニンニクや生姜のような使い勝手の良さがありながら、風味豊かな最高の状態で取る事が出来るのは凄い事ではないでしょうか。

ちなみに砕く前の粒胡椒の実は、小型スーパーではあまり売られていないかも知れません。私の自宅近くのスーパーにもありませんでした。

ドラッグストアや100円ショップも調べてみましたが、残念ながら見つかりませんでした。

私の住んでいる街では、大きなスーパーに行くと見つかりました。普通の胡椒の詰め替えパックが売られているコーナーにありました。

先に100円ショップでミルを購入しても、肝心の粒胡椒が手に入らないともったいないので、馴染みのスーパーで粒胡椒の詰め替えパックがある事を確認してから試してみてください。

もちろん粒胡椒はネットでも購入できますが、このような小物は送料の事を考えると節約にならないことが多いので、気をつけてほしいと思います。

参考ネットスーパーで節約は難しい！？

コスパ抜群の100円ショップのミルで砕いた香り豊かな胡椒で、普段の料理を手軽にレベルアップさせましょう！

追記　100均で売られていない！？

どうも最近は大手の100円ショップで胡椒用のミルが売られなくなってしまったそうです。

私自身も地元の小さな100円ショップでたまたま見つけたのですが、意外と探すのに苦労するかも知れません。

どうしても見つけられないという人は、業務スーパーのペッパーミルがおすすめです。

参考業務スーパーのペッパーミルがオシャレ！

100円ショップよりは割高ですが、本格的なペッパーミルと比べると格安なので試してみる価値があると思います。粒胡椒も安く売られいるのでコスパも悪くないと思います。